Surowe mięso i drób
Surowe mięso wydziela naturalne soki, które tworzą idealne środowisko do rozwoju szkodliwych bakterii, takich jak salmonella czy pałeczka okrężnicy. Nagromadzona wilgoć dodatkowo przyspiesza ich namnażanie, dlatego zatrucia pokarmowe i szybkie psucie mogą wystąpić w ciągu kilku godzin, a nie dni.
Produkty mleczne
Miękkie sery i inne produkty na bazie mleka są wyjątkowo wrażliwe na sposób przechowywania. Wymagają kontrolowanego przepływu powietrza, aby zachować świeżość. Plastikowe pojemniki zatrzymują wilgoć i przyspieszają psucie, co może prowadzić do rozwoju pleśni i utraty wartości odżywczych.
Owoce wytwarzające etylen
Jabłka, banany i pomidory wydzielają naturalny gaz, który przyspiesza dojrzewanie. Hermetyczne plastikowe opakowanie potęguje ten efekt, przez co owoce szybciej przejrzewają i psują się.
Zielone liście i sałata
Sałata i liściasta zieleń nie zachowują świeżości w plastikowych pojemnikach. Wymagają dobrej cyrkulacji powietrza, natomiast plastik zatrzymuje wilgoć, co prowadzi do więdnięcia i rozwoju bakterii.