Ljubičasti luk
• Bogat je antioksidansima (kvercetin, antocijani) → podržava srce, krvne žile i imunitet.
• Ima protuupalna svojstva.
Najbolje ga je jesti sirovog, npr. u salatama.
Bijeli luk
• Sadrži puno vitamina C → jača imunitet.
• Lakše se probavlja i blaža je za želudac.
Pogodna za juhe i variva.
Žuti luk
• Sadrži uravnoteženu količinu antioksidansa i ima prepoznatljiv okus → svestran u kuhinji.
Odlično se koristi za pečenje, umake i jela s toplom hranom.
Ljubičasti luk najzdraviji je za cjelokupno stanje organizma i imunitet, dok su bijeli i žuti luk najbolji za probavu i okus.
Vrijedi konzumirati različite vrste — zbog zdravlja i okusa.